MUSAKA


Este mes, el reto de Cocinas de lMundo nos lleva a Grecia. Nada más ver el destino me puse contenta ya que supe al instante que haría una musaka, tenía muchas ganas de prepararla desde hacía tiempo. Sin embargo, la cocina griega tiene muchas recetas sabrosísimas que hay que probar.

La musaka tradicionalmente se prepara con carne de cordero, aunque también se puede hacer con ternera. Hay multitud de variaciones por internet: con patata sin patata, con bechamel sin bechamel… Finalmente me decanté por la versión que encontré en este enlace. Es un sabor distinto al que estamos acostumbrados aquí, pero igualmente riquísima.

Ingredientes:
-        350 gr de carne picada de cordero o ternera
-        2 berenjenas grandes
-        5 tomates maduros pequeños
-        1 cebolla
-        2 dientes de ajos
-        Hierbas frescas: tomillo, romero
-        Canela
-        Aceite
-        Bechamel
-        Queso rallado

Preparación:
Empezamos limpiando las berenjenas y las cortamos a rodajas gorditas. Las disponemos sobre una bandeja de horno, forrada con papel vegetal para que no se peguen y las introducimos al horno precalentado al máximo, hasta que las veamos doraditas sin estar demasiado echas.
Mientras, vamos sofriendo la carne en una sartén y la salpimentamos. Cuando veamos que ya esté hecha, agregamos la cebolla rallada y seguimos cocinando.


Una vez la cebolla esté transparente, añadimos el tomate rallado o a trocitos junto con los ajos. También agregaremos las hierbas, la canela y salpimentaremos.


Cuando ya tengamos las berenjenas listas, el sofrito de carne y la bechamel preparada, podemos empezar a montar nuestra musaka.
En una fuente apta para horno, primero ponemos en el fondo un poco de bechamel para que no se nos peguen las berenjenas. Ponemos una capa de berenjenas, una de carne, otra de berenjenas y de carne y la última de berenjenas. Rematamos con la bechamel y queso rallado.




Ahora ya lo podemos introducir al horno para gratinar y ¡listo! Tendréis una musaka riquísima.







Comentarios

  1. Me encanta la musaka, en casa se prepara mucho porque ya la hacía mi madre cuando eramos pequeñas. Es un plato estupendo. Gracias por viajar con nosotras.

    Bss

    Elena

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  2. ¡¡Ummm!!. Buenísima tu Moussaka. Tiene una pinta espectacular.
    Bsts

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  3. Musaka, me encanta este plato que no me canso de comer.

    Gracias por acompañarnos en nuestras cocinas del mundo.

    Besos

    Marga

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  4. Esta comida me encanta. El sabor que deja la canela en la carne es simplemente espectacular. Te ha quedado de lujo. Un beso

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    1. Me encantó el toque que le dio la canela, realmente fantáastico. Besos :)

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  5. Me encantan las berenjenas en todas sus formas, y así mi gente se las come divinamente, aunque no sean muy tiquismiquis con ellas.
    Besos

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  6. Yo si que la hago con patata y me gusta mucho, lo cierto es que el plato es muy rico! Te ha quedado estupenda! Un besito

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    1. Pues para la próxima me apunto la patata. Gracias!! Besos :)

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  7. Nunca hice musaka y no se bien porque, al verla me acuerdo de ella luego la olvido, es algo que seguro que me gusta, te quedo maravillosa y con una pintaza, calentita tiene que estar de miedo...Bess

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    1. Pues tienes que probarla, te gustará seguro. Besos :)

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  8. es un plato que me encanta¡¡ se ve deliciosa¡¡¡
    besos crisylaura

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  9. Adoro la musaka ¡qué corte tiene la tuya! ¡Besos mil1

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  10. Me encanta la musaka, en casa la suelo hacer mucho. Una gran elección.

    Besos

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  11. Siempre que hago musaka en casa es una fiesta, les encanta a todos y la verdad que es mucho más sana que la lasaña con pasta.
    Para la próxima prueba a sustituir la carne por atún en aceite escurrido, es una delicia.
    Bss

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    1. Gracias por el consejo! La probare con atún seguro. Besos :)

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  12. qué sería de un viaje a Grecia sin una Moussaka? a mi marido le encanta, y la he hecho poquísimas veces. Me guardo tu receta, besitos!!

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  13. O_O que rica!!!!!!!!!, cuando descubrí la musaka la adoré!!, en casa es una de las preferidas, ese saborcito que gana ojalá dejandola para el día siguiente es brutal!, te ha quedado preciosa y lo mejor deliciosa, las fotos lo dicen todo. ;)
    un beso

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  14. Mmm llevo tiempo pensando en hacerla, va a tocar pronto ;) La tuya, desde luego, muy rica.

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  15. Un plato estupendísimo y completo. Me apuntaba a un trocito para cenar esta noche.
    Nos vemos por Navidad. Como administradora del reto me toca pilotar este mes. Espero tu enlace y foto.
    Besitos

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