SOPA DE CEBOLLA



En Abril, llega el Día del libro, por lo que como cada año, La cocina Typical Spanish nos propone cocinar alguna receta que nos haya gustado de algún libro de lectura, con la etiqueta #entrelibrosandaelguiso. Como buena lectora, yo devoro novelas; y para esta ocasión he escogido preparar algo que aparece en la que me estoy leyendo ahora “Danza de Dragones”, donde aparece una fantástica sopa de cebolla. Es la quinta entrega de la saga ”Canción de hielo y fuego”, de George R. R. Martin.

-        Harma murió –dijo Jon.

-        Pero los cerdos no. Me miran igual que el Mortífero miraba el jamón. No digo que los salvajes quieran hacernos daño. Sí, destrozamos sus dioses y los obligamos a quemar lo que quedaba de ellos, pero les dimos sopa de cebolla. ¿Qué es un dios comparado con un delicioso cuenco de sopa de cebolla? A mí no me vendría mal uno.

     Para poder ver el resto de propuestas literarias, pinchad aquí.

Ingredientes para 4 personas:
-        1 cebolla pequeña por persona
-        1 l de caldo de verduras
-        Pan
-        Lonchas de queso havarti
-        Queso rallado
-        Sal
-        Mantequilla o aceite
-        Laurel

Preparación:

Cortamos la cebolla en aros y la doramos en una sartén. A continuación añadimos el caldo y, la sal y el laurel, y cocemos unos 15 minutos.


Cortamos el pan a rodajas finas, lo ponemos en una sartén con aceite caliente y le damos unas vueltas y lo sacamos.


En una fuente, o en la misma cazuela, colocamos el pan, que cubra la base y sobre este disponemos las lonchas de queso havarti; tras este, la cebolla con su caldo y por último un poco de queso rallado.



Introducimos en el horno precalentado a 180ºc para gratinar, hasta que lo veamos doradito.


Comentarios

  1. Riquisima esta sopita y no podia faltar juego de tronos! empece leyendo las novelas pero directamente me salte a la serie jajajaja. Buena propuesta ambas!

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    1. Muchas gracias! La verdad es que los libros son gordísimos, pero una vez te pones...jajaja. Un saludo!

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  2. Rica receta, no lei esta saga, no son de mi estilo, jeje.

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    1. Será por libros... ¡y por estilos! Muchas gracias :)

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  3. Tengo a la mitad de mi familia enganchada con Juego de Tronos. Por algo será . El plato que has elegido es uno de mis platos de cuchara favoritos.

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  4. Yo estoy enganchada a la saga televisiva, me queda pendiente leer los libros. Deliciosa receta! besitos!

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    1. Los libros dan más pereza, pero también valen la pena. Un beso :)

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  5. Este plato es de los preferidos de mi marido, fijate que no le gusta cocinar, pero ha aprendido a hacer esta sopa, fue todo un reto para él.
    besos,

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