GALLETAS DE VAINILLA




Esta semana os preparo algo dulce. Son unas galletitas muy delicadas y fáciles de elaborar, perfectas para una merienda. Os encantarán si las tomáis mojaditas en el café o té.

Ingredientes:


-        225 gr azúcar
-        4 huevos
-        1 vaina de vainilla
-        290 de harina de repostería
-        2 cucharaditas de levadura en polvo

Preparación:
Para empezar, abrimos la vaina de vainilla y la raspamos. La agregamos a un cuenco con el azúcar y los huevos. Ponemos el recipiente al baño María y batimos con unas varillas la mezcla hasta que el azúcar se haya disuelto.



Retiramos del fuego y lo vertemos en un recipiente más grande. Tamizamos la harina y la levadura y vamos mezclando.



Vertemos la masa en una manga pastelera y dejamos caer montoncitos sobre una bandeja de horno con papel vegetal.


Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180ºC, después bajamos a 150ºC. Horneamos hasta que adquieran un ligero color dorado pero no debemos dejar que se doren demasiado. Las sacamos del horno y dejamos que se templen.









Comentarios

  1. Que galletas tan estupendas, hoy tenemoos un día de perros y hacer galletas a mi me relaja, y estas para tomar con un café son ideales...Bess

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