COCA DE VERDURAS Y ATÚN


Esta coca es muy muy fácil de elaborar. Es rápida, sencilla y está muy sabrosa. Es perfecta para cualquier momento, ya sea para una cena, comida o para un día de picnic, ya que también está rica fría. Además, resulta económica por la sencillez de sus ingredientes. Espero que os guste tanto como a mí.

Ingredientes:
-          ½  pimiento rojo
-          1 pimiento verde
-          ½  cebolla
-          150 gr de queso rallado
-          2 latas de atún
-          2 huevos
-          1 y ½ vasos de harina
-          ½ vaso de aceite
-          1 sobre de levadura
-          Sal

Preparación:
Primero lavamos y cortamos las verduras a trozos pequeños y las reservamos.
En un bol, mezclamos la harina y la levadura con los huevos, añadimos el aceite y lo removemos todo bien, hasta conseguir una masa homogénea.
Poco a poco, vamos incorporando todos los ingredientes restantes y removemos para que queden integrados. No se nos quedará una masa líquida, sino compacta.



Forramos un molde con papel vegetal e incorporamos la masa. Nos tendremos que ayudar con una cuchara o pala para extender la masa. Finalmente lo introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 30-40 minutos.

 






Comentarios

  1. Qué buena¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  2. Menuda pintaza tiene!! la coca nos encanta y esta de verduras quedan deliciosas, hay que ver que pintaza tiene...Bess

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    1. La verdad es que las cocas admiten casi cualquier ingrediente y siempre quedan estupendas!! Besos.

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  3. Respuestas
    1. A vore si es veritat. Ja hem contaras el resultat ;)

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  4. Love the veggie and tuna combo... must try your recipe!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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