sábado, 13 de mayo de 2017

JUDÍAS CON JAMÓN



Probad a incluir este delicioso y sencillo plato en vuestra dieta. Se prepara en un "plis-plas" y a mi me encanta. Si no queréis ponerle jamón, podéis sustituirlo por jamón york, bacon, incluso chorizo, lo que más os guste. ¡Disfrutadla!

Ingredientes:
-        Judías
-        Taquitos de jamón
-        Sal, aceite
-        Ajo

Preparación:

Primero, hervimos las judías con agua salada y después las escurrimos.

En una sartén, ponemos un chorrito de aceite y sofreímos unos instantes el diente de ajo cortado a laminitas. Agregamos las judías cortadas y salteamos. Cuando ya lo tengamos casi, añadimos el jamón, dejamos unos instantes y apagamos el fuego.



miércoles, 10 de mayo de 2017

BERENJENAS CON MIEL DE FLORES



¡Hola a tod@s! Esta receta es la que he preparado para participar en el reto de este mes de la Cocina TS, #conlamielenloslabiosTS. Nos propusieron cocinar un plato con miel y no me lo pensé dos veces al pensar en las berenjenas con miel. Si queréis ver el resto de recetas que han participado en el reto no dudéis en entrar aquí.
Este plato, es una tapa o una sabrosa guarnición para carnes o pescados; es en fin, una sabrosísima manera de comer verdura. Esta receta además, es un poco más sana ya que no las freí sino que las cociné al horno. Quedaron crujientes y fantásticas. ¡Probad a hacerlas!

Ingredientes para 4 personas:

-        1 berenjena

-        Sal

-        ¾ taza de harina

-        Aceite de oliva

-        Miel ( en mi caso miel de flores)



Preparación:

Para empezar cortamos la berenjena en rodajas finas de unos 3 mm con un cuchillo bien afilado. La ponemos en un bol con agua salada y dejamos en remojo unos minutos.


Secamos las rodajas con papel de cocina y las vamos rebozando por la harina. A continuación, las vamos disponiendo sobre una bandeja para horno. Les ponemos sal y un chorrito de aceite.


Horneamos durante unos 20 min con el horno precalentado a 100ºC, hasta que las veamos doraditas.
Para servirlas, las regamos con miel, ayudándonos con una cucharita.




jueves, 4 de mayo de 2017

TARTA DE MANZANA



¡Hola a tod@s! Os animo a que preparéis esta tarta de manzana para obsequiar a vuestras madres en “su día”; yo la he preparado este fin de semana ya que encontré esta receta en el blog El Jardínde mis recetas y me encantó desde el principio. Queda súper esponjosa y tierna, además de bonita y espectacular. 

Ingredientes para un molde de 26 cm:
-        5 o 6 manzanas golden
-        3 huevos
-        140 gr de azúcar
-        100 gr de mantequilla
-        1 chorrito de brandy
-        200 gr de harina
-        1 sobre de levadura química
-        1 pizca de sal

Preparación:
Para empezar, pelamos las manzanas, las partimos por la mitad y les quitamos el corazón. Las fileteamos por encima, sin llegar a cortar los gajos enteros. Reservamos las manzanas.
Batimos en un bol los huevos con el azúcar, después agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y el chorrito de brandy. Seguimos batiendo hasta que esté todo bien integrado.

Tamizamos la harina y la vamos agregando junto con la levadura y al final un pellizco de sal.

Vertemos la masa en un molde desmontable y engrasado con un poco de mantequilla. (Queda una masa bastante espesa, por lo que tendréis que ayudaros de una pala para extenderá bien por todo el molde.) Colocamos encima las mitades de las manzanas bien juntas.

Con el horno precalentado a 180ºC, añadimos la tarta y la cocemos unos 30 minutos, hasta que la veamos doradita.

 
Tras desmoldarla, podemos espolvorearla con azúcar glas.