domingo, 27 de septiembre de 2015

BIZCOCHO DE ZANAHORIA




¡Por fin! Tras probar varias recetas de bizcocho de zanahoria que no me convencían, he encontrado la definitiva. Probadla vosotros a ver si pensáis lo mismo.

Ingredientes:
-          4 huevos
-          4 zanahorias grandes peladas y ralladas
-          ½ vaso de aceite de oliva menos un dedo
-          2 vasos de harina
-          1 sobre de levadura
-          ½ cucharadita de bicarbonato
-          ½ cucharadita de sal
-          1 vaso de azúcar moreno
-          1 cucharadita de canela

Preparación:

Para comenzar, mezclamos el azúcar con los huevos. Añadimos la harina tamizada, el aceite y la zanahoria y finalmente la sal, el bicarbonato, la levadura y la canela.

Untamos un molde redondo de 24 o 26 cm con aceite y un poco de harina, e incorporamos la masa. Lo introducimos en el horno precalentado a 200ºC durante unos 40 min, hasta que esté dorado.


Finalmente, para servirlo lo podemos espolvorear con azúcar glas.





3 comentarios:

  1. Buenísssimoo!! Sigo este blog desde hace algún tiempo y tengo que decir que ya he hecho muchas recetas, fáciles, rápidas y este bizcocho me quedó espectacular y mis invitados quedaron super encantados.
    Aranza Pascual

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  2. Muchas gracias. Me alegra que te haya gustado, la verdad es que este bizcocho queda riquísimo.

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  3. ¡Coincido con Aranza! Mi novio se quedó la mar de encantado con el bizcocho. Dijo que desayunos así daban gusto. Nosotros acompañamos esta receta con un vaso de leche y para rematar, las típicas frutitas de mazapán que se regalan por San Dionís en Valencia.

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